Memasuki bulan Ramadhan, stok sejumlah komoditas pangan di Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur, mengalami surplus. Dinas Pertanian dan Pangan Banyuwangi mencatat, di antara komoditas pangan yang surplus adalah daging sapi, daging ayam dan telur. Kabid Budidaya dan Usaha Peternakan pada Dinas
Pertanian dan Pangan Banyuwangi, Abdurrazak mengatakan, hingga Maret 2023 ini, stok daging sapi potong sebanyak 4.681 ton. Stok daging sapi ini cenderung tetap dalam beberapa bulan terakhir. Hanya saja, permintaan pasar cenderung menurun.
“Biasanya tukang bakso yang beli. Karena ada 80 pesen serapannya,” ucap Abdurrazak, Selasa (28/3/2023).
Sedangkan stok daging ayam, surplus 694.930 ton. Sementara untuk komoditas telur, kelebihan stok hingga 1.328 ton sampai Idul Fitri mendatang. Meski begitu, harga komoditas pangan itu naik karena mengikuti momentum Ramadhan. “Karena momentum, tradisi di setiap Ramadhan harga naik,” ujar Abdurrazak
Menurut Abdurrazak, jajaran Dinas Pertanian dan Pangan Banyuwangi sudah melakukan pengecekan ke beberapa kandang ternak, baik tenak sapi maupun ayam. Pengecekan dilakukan untuk memastikan bahwa stok yang terpampang pada data sesuai dengan kondisi riil di lapangan.
Sumber:KOMPAS.com
